Volám sa Ivana a už niekoľko rokov pečiem oplátky rozličných príchutí a tvarov. Pri príprave jedla si dávam záležať najmä na kvalite použitých surovín, lákavom vzhľade a to pri minime času. Táto často neľahká úloha ma inšpiruje k experimentovaniu.

Už v čase, keď som uvažovala o kúpe oplátkovača, som hľadala dostupné informácie o výrobe oplátok. Bola som prekvapená ich nedostatkom. Najčastejšie sú dostupné rôzne recepty alebo videá samotného procesu pečenia. Občas sa objaví nejaká rada či tip.

Ale to,

• aký oplátkovač vybrať,
• aké suroviny použiť,
• akým spôsobom vypracovať cesto,
• ako upiecť oplátky,
• prečo je výsledná oplátka takých či onakých vlastností,
• ako sa starať o oplátkovač,
• ako oplátky skladovať a mnoho ďalších otázok začiatočníka…

To som veru nenašla.

Preto prišla myšlienka vytvoriť projekt, ktorý by pomohol sprístupniť túto krásnu tradíciu všetkým nadšencom a milovníkom oplátok. Rada sa s tebou podelím o moje niekoľkoročné skúsenosti, nadobudnuté poznatky, cenné rady a tipy, aby bolo pre teba pečenie oplátok jednoduchšie, zábavné a časovo menej náročné.

Tak, aby si mala všetky potrebné informácie na jednom mieste. A čo je najdôležitejšie, aby si si mohla pochutnať na vlastných domácich, voňavých, chrumkavých oplátkach podľa svojej chuti. Tak sa neboj začať, povediem ťa, aby si na to nebola sama.